Percorso Culinario
Aperitivo di benvenuto
Antipasti
Finissima di Polipo
Flan di topinambur con fonduta leggera
Primo
Risotto mantecato con code di scampi
Secondo
Guanciale di vitello cotto a bassa temperatura con riduzione di Arneis e patate al forno
Dessert
Sfoglia e crema chantilly con frutti di bosco
Bevande
Acqua, caffè
Vini dalla selezione del Sommelier